De acuerdo con un estudio del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), los precios de la canasta básica a nivel nacional se incrementaron 9.5 por ciento en la primera quincena de diciembre y 9.6 por ciento en noviembre del 2021; los precios en las principales ciudades, como la de México aumentaron de 9 por ciento a 9.4 por ciento; en Guadalajara, 9.2 por ciento y en Monterrey, 10 por ciento.
En lo referente a los precios pagados a los productores de pollo vivo en granja ha tenido un aumento de 7.4 por ciento; huevo blanco y rojo registraron un aumento de 7 por ciento y 11.2 por ciento, respectivamente; leche, se incremento el costo de materias primas con un impacto de 7.2 por ciento en el precio al consumidor.
En carne de res aumentaron los precios de la cadena de ganado para sacrificio 18.9 por ciento y la de canal, 22.4 por ciento; cerdo, se percibe un incremento de 10.,8 por ciento en el precio en pie.
Por otro lado, los precios de los granos y abarrotes se incrementaron en general 3.1 por ciento anual; en el caso del maíz, en el mercado internacional tuvo un crecimiento de 23.5 por ciento y en el nacional 28.5 por ciento; el frijol de importación ha tenido un impacto en el mercado nacional con un descenso anual de 0.4 por ciento; el trigo duro y suave se incrementó en 40. Por ciento y 27.7 por ciento, respectivamente, en el mercado de futuros; en el caso del mercado nacional se incrementan 53.1 por ciento y 38.9 por ciento, respectivamente; por lo que se refiere al frijol soya, los precios de futuros subieron 13.2 por ciento y en el mercado aumentó 16.0 por ciento.
