Juan Ley Zevada, presidente de Mexican Beef Exporters Association dio a conocer que conforme a los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y cálculos realizados por el área de inteligencia comercial de la asociación, las exportaciones de carne de México a ese país en el 2021 sumaron un total de 267 mil 817 toneladas, en comparación con las 260 mil 234 toneladas vendidas en 2020, lo que representa un incremento de 3%, equivalente a 7 mil 583 toneladas más.
Con el volumen exportado, México se coloca como el segundo proveedor de carne de res importada por Estados Unidos, con el 24% de participación en el mercado, por debajo de Canadá que se ubica en el primer lugar, con el 31%.
La actividad exportadora de México se ha visto favorecida por la disminución de las exportaciones de la región de Oceanía hacia el vecino país del norte, debido entre otros factores, a la demanda de carne por parte de China, país en el que han centrado sus exportaciones a lo largo de 2021, dejando un espacio que ha sido compensado por Canadá y México y en menor medida países de Sudamérica como Brasil y Argentina.
Ley Zevada, destacó la complementariedad de los mercados de la región de Norteamérica, comentando que la oferta de productos de alta demanda en México, como bisteces, milanesas y cecinas, resulta insuficiente con la producción nacional, por lo que es necesario complementar la oferta al consumidor con la importación de dichos productos.
De igual manera refirió que los productores de carne de res han encontrado en la exportación, principalmente a Estados Unidos y Canadá una forma de colocar productos cárnicos de baja demanda en mercados internacionales, evitando así un castigo en precio para su venta por la poca demanda que tienen en el mercado mexicano.
Adicionalmente, puntualizó que, en 2022, el crecimiento en la producción de ganado bovino para carne ayudará a depender menos de la importación de productos de alta demanda en México, así como la generación de divisas a través de la exportación de productos de baja demanda nacional en los mercados del exterior, por lo que prevé que las exportaciones de 2022 mantengan el dinamismo de 2021.
